Diplômé d'Audencia Business School, Jordan débute sa carrière d'entrepreneur en 2015, avec la création de Pharma Express, une startup de livraison de médicaments. La proximité avec les officines lui fait prendre conscience des disparités dans l'accès à la médecine et de la valeur encore trop peu exploitée des pharmaciens dans la Santé des français. Il s'attaque ainsi aux déserts médicaux dès 2018 avec la création de Tessan, en permettant aux pharmaciens d'offrir un service de téléconsultation augmentée à leur patientèle, grâce à une technologie innovante de télémédecine.