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Angélique HOULBERT est micronutritionniste depuis plus d’une vingtaine d’années. Ancienne chroniqueuse au Magazine de la Santé sur France 5, elle est aujourd’hui formatrice, conférencière et consultante pour diverses entreprises. Elle est également auteur ou co-auteur de plusieurs livres faisant référence à l'alimentation et à la santé dont « Le nouveau régime IG », « La meilleure façon de manger » ou encore « Stress, les solutions naturelles » chez Thierry Souccar Éditions. Régulièrement « experte nutrition » pour la presse nationale santé (Top Santé, Santé magazine…), elle anime aussi chaque semaine une émission sur NutriRadio intitulée « la Chronique nutraceutique d’Angélique » où elle décortique avec son œil avisé toutes les études scientifiques.